江戸時代から明治に変わる大政奉還を迎えた時代、慶応３年に開業し創業１４３年になります。 肥後川尻に店を構えた老舗です。 文人墨客も愛した川尻の蕎麦は味も古格あり、日々、そば粉を大切にこねる麺職人の業が今も健在です。

後藤是山　直筆色紙